曲靖融媒讯（记者 巴若男）2026年高考已经拉开大幕，为切实保障高考期间广大考生饮食安全，防范化解食源性疾病风险，近日，曲靖市市场监督管理局严格落实食品安全“四个最严”要求，在全市范围内部署开展“护航两考・珠源食安”集中检查行动，聚焦高考考点及周边食品安全全链条监管，全面压实责任、全域排查隐患、全程驻点保障，全力为高考平稳有序、考生平安应考保驾护航。

据了解，考前，市市场监管部门组建了专项工作组，结合本地考情实际，提前出台考试安全工作方案及应急预案，以全市41个高考考点为核心，对考点周边200米范围内的食品经营主体开展逐一摸排，建立起涵盖448户经营主体的专项管理台账，实现考点周边食品经营业态底数清、情况明。高考开考前完成对台账内所有经营主体的全覆盖监督检查，从食材采购、加工制作、储存运输到餐具消毒，全方位排查各环节风险隐患，累计排查整改问题隐患284个。所有问题实行清单化管理、常态化跟进，确保高考前隐患问题动态清零，坚决守住考点周边食品安全底线。

为从源头防范风险，曲靖市市场监管部门严管食材准入关口，聚焦粮油、肉蛋、果蔬、冷链食品等重点品类，严格落实进货查验、索证索票、冷链储运、食材入库双人联检制度，快检食材370批次，严防来源不明、票货不符的不合格食材流入考点及考生供餐单位。同时严控加工操作流程，督促供餐单位严格执行餐饮操作规范，要求全程做到生熟分开、烧熟煮透，明确严禁加工制作凉拌菜、裱花蛋糕、发芽土豆、四季豆、野生菌、鲜黄花菜等高风险菜品，从流程上杜绝食源性疾病发生。针对排查发现的资质不全、环境卫生差、操作不规范等问题，市场监管部门依法从严处置，形成监管强力震慑。

高考期间，曲靖市对全市48个考生集中就餐点安排105名监管人员实行全程驻点值守，保障人员全程监督食材采购、加工制作、餐食供应、清洗消毒、食品留样等关键环节，实时排查隐患、现场督促整改，确保考生用餐安全、卫生、放心。此外，市场监管部门与教体、公安、卫健、城管等部门建立协同联动机制，持续开展联合执法、交叉检查，合力整治考点周边市场秩序；畅通12315涉考投诉举报渠道，实行24小时受理制度，确保投诉快速分流、高效处置。同时组建了应急处置预备队，配齐快检设备等应急装备，严格落实值班值守和重大事项请示报告制度，一旦发生突发事件将第一时间响应、第一时间处置、第一时间回应，全力保障高考期间食品安全形势稳定。

市市场监管部门表示，接下来将持续绷紧高考安全保障之弦，紧盯考点、供餐、隐患、值守四个关键环节，以最高标准、最严要求、最实举措抓实抓细各项保障工作，坚决守住食品安全底线，全力保障2026年曲靖高考平稳有序，为考生平安应考保驾护航。