网络中国节·元宵丨镇沅人的元宵，要有“三尖角粑粑”才完美

“小年”到来，当清晨的第一缕晨光洒落在镇沅县振太镇的青瓦白墙上，家家户户的门扉次第打开，现出忙碌的身影，大家都开始准备包三尖角粑粑。

制作三尖角粑粑的过程，如同一场传承已久的仪式。村民们会提前一天摘好“粑粑叶”，泡好糯米。元宵节当天早早起床，将泡好的糯米磨成米浆，倒入过滤袋压干，这时，馅料的准备也在同步进行。甜口的以红糖、花生碎为主，那红糖的醇厚与花生的香脆相互交融；咸口的则有茴香、白菜，茴香的独特气息与腊肉的醇香搭配得恰到好处。

包“三尖角粑粑”是个技术活，村民们熟练地揪下一团糯米粉，搓圆、压扁，放入馅料，而后手指翻飞，将粑粑捏成独特的三尖角形状。这三尖角，寓意着五谷丰登、人畜兴旺，承载着振太镇人们对美好生活的祈愿。一个个三尖角粑粑排列在蒸笼里，宛如即将出征的士兵，整齐而庄严。

灶膛里的火熊熊燃烧，蒸笼上热气腾腾。孩子们围在蒸笼旁，不停地问“什么时候能好......”终于，在漫长的等待后，蒸笼揭开，热气裹挟着粑粑的香气瞬间弥漫整个屋子。刚出锅的三尖角粑粑，白白胖胖，咬上一口，软糯香甜，馅料的味道在舌尖上绽放。

生活在“侨乡振太”家与家、户与户间似乎存在着某种引力，每到过年过节，大家总会不约而同的聚在一起，品尝着三尖角粑粑，欢声笑语不断。邻里间互相分享着自家的手艺，交流着生活的琐事。三尖角粑粑，不仅是美食，更是当地群众情感交融的纽带情感的纽带，将大家的心紧紧相连，在热闹氛围中，编织出一幅温暖而美好的生活画卷。（振太镇张玉玲饶静鲁光云）

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编辑：罗成臻

编审：吴谨江

监审：杨程