新年伊始，1月28日，英国首相斯塔默落地北京后，首顿晚餐就选在了三里屯一家云南菜馆。正如那家云南菜馆的大厨——一位临沧小伙说的一样，云南菜的魅力，远不止斯塔默餐桌上的那几道菜......小编想要说的是，云南临沧凤庆县的美食也不赖。

临沧大厨说的酸腌菜，在凤庆那可是美味加倍。凤庆人的餐桌上，金灿灿的油菜花腌菜那山野味既解乏又治愈。当漫山金黄被收进坛中，时光便悄悄酝酿出独有的酸香，这坛腌菜，不仅封存了阳光与土地的风味，更是冬日限定的记忆。

凤庆人巧妙地将锅巴、饵块粑粑、稀豆粉融为一体，创制出极具凤庆特色的凤庆粑粑卷。凤庆粑粑卷既是当地人钟爱的美味小吃，也是游客们赞不绝口的地方特色美食。

在凤庆，核桃宴更是别出心裁，以“新鲜生核桃”为灵魂，取其刚剥壳的嫩翠果肉，自带淡淡奶香，不涩不柴，通过 “煮、蒸、炒、拌、打”多元手法，打造一桌从主食到汤饮、热菜到凉菜的全核盛宴，既锁留核桃的原生营养，又让每道菜品各有风味。核桃的香、酥、醇，融合地方食材，挑剔的舌尖也心满意足。

一片东方树叶，从历史深处走来，在科技的赋能与世界的味蕾间，书写着永续的生命诗篇。凤庆滇红将在时代浪潮中持续焕发光彩，续写芳华之传奇。一桌别具特色的凤庆菜品尝了以后，一杯滇红茶正香醇四溢的等着茶客举杯共饮。

香与匠心，在指尖流转、在舌尖绽放，让浓浓的年味与民俗风情，在岁月长河中久久流传。