近日，祥云首家灰虎掌菌引进试种成功。

在云南驿镇龙洞村苹果园的灰虎掌菌种植园里，遮阳网下的菌子相继成熟，灰色的子实体一丛丛顶着松毛破土而出，每一丛约在一公斤左右，这标志着祥云首家引进人工食用灰虎掌菌试种成功。

种植负责人 梁立中

灰虎掌菌种植在云南都不普遍，只有两家，菌种从湖北引进来的，祥云县目前只有我们一家。现在市场没有打开，价格方面，如果是零售的话30元一公斤，批发就按成本算18元一公斤。

据介绍，梁立中试种的面积在3.5亩左右，将菌包埋入地下，从下地到头批采摘约半个月到20天左右，每个菌包可以采摘四到五次，产量逐次递减，生产周期在3到4个月左右。

由于祥云县五月份气温偏高，雨水充足，所以这一次试种生产期相比正常情况下大约提前了五天，品质和产量都达到了预期的效果。

梁立中说，作为人工种植食用菌的新品种，灰虎掌菌比较适应祥云县的气候、海拔，且投入不大，管理方便，生长速度快，产量高，食用起来口感好、吃法多样。

按照大理人的口味，可以炒吃、油炸、煮吃等，最为特色的还是生吃。

种植负责人 梁立中 

口感比无土栽培要好得多，嚼劲也足，味道还有野生菌的味道。可以生吃，开片到一至两毫米，开片以后不要拿水洗，到冰箱速冻半小时就可以食用。

祥云融媒：虞正启 陈蕾 苏娜

编辑：苏巧 李斯