鲜香清凉的口味

让凉鸡米线成为

炎炎烈日里的首选

口感滑爽柔韧

酸辣开胃

筋道十足，细滑爽口

雕梅是大理白族的

传统特色小吃

造型别致，酸甜爽脆

可以作为解腻的餐后小品

若再搭配一杯雕梅酒

更是甘甜可口

卷粉尝的是眷恋

品的是乡愁

加上辣子、葱花、酱汁等佐料

口感清凉滑嫩

老少皆宜

可以双拼凉面、米线

也可加油粉

让人胃口大开

炎炎夏日里

吃一碗凉虾

可以说是解暑佳品

煮熟的米浆

配上糖水、玫瑰糖

时鲜水果丁等佐料

吃起来滑糯清爽

“一掌雪”是大理

独有的冰爽甜品

是天然的冷饮、冰糕

是记忆中的美味

在味蕾上绽放出

令人惊叹的层次感

夏日是吃菌的季节

松茸、鸡枞、牛肝菌

等各类野生菌

无需过多调料

慢慢炖煮

只需静静等待

让菌子的鲜美

在汤中慢慢释放

泡梨果实均匀

皮薄肉厚，味道甜美

炎炎夏日里咬一口

用甘草泡制的泡梨

酸甜又爽口

泡梨独特的风味

不仅是一种味觉的享受

更是一种情感的寄托

驴肉凉拼肉质紧实

驴胶滑滑嫩嫩

嚼之香甜

肥的部分不腻不油

味道鲜美细腻

使人口齿留香

回味无穷

除此之外

大理酸辣鱼

弥渡卷蹄

凉拌树皮树花

生皮、雕梅扣肉

等特色美食

让人无法抗拒