开席啦!大理这场“土八碗”流水席,够香!够地道!!

冬日清晨,当第一缕阳光掠过宾川县金牛镇白羊街的屋檐,村民杨琼芬家的院落早已苏醒,沉浸在一片热气腾腾的忙碌与喜悦中。

今天,是她的女儿出嫁的大喜日子。他们在村口用一场地道的“农家流水席”,宴请四方亲朋,以最朴实也最真诚的方式,庆祝这个重要的时刻。

村口空地上,临时搭建的灶台炉火正旺,数口大锅同时烹煮,蒸笼摞得如同小山,白色的蒸汽携带着诱人的食物香气,与人们的谈笑声交织在一起,构成了乡村喜宴独有的背景。


杨琼芬



街坊邻居都特别好,村里的朋友亲戚自发地来我家帮忙,各种事情他们都做了,也不用我操心,真的帮我省了好多事,感觉特别的暖心。


这场盛宴的“灵魂人物”,是乡厨张海波。他带着几个徒弟,正游刃有余地指挥着这场“舌尖上的交响乐”。


张海波:



今天的菜品是跟主人家反复商量决定的,做的是有宾川特色的土八碗,有酥肉、黑皮、粉蒸羊肉、韭菜腌菜炒肉、八宝饭等。


临近正午,村口几十张桌子座无虚席。孩童在桌椅间追逐嬉戏,久未见面的亲友高声寒暄,帮忙的人们出出进进,整个院落人声鼎沸,充满了鲜活的生活气息。



村民:李裕伊



俗话说“农村办客、热闹三天”,亲戚朋友远亲近邻的都要来相聚一堂,聊聊家常、冲冲壳子,增进一下气氛,亲戚也走得越来越近,朋友之间的感情也越来越浓。


“开席了!”随着一声吆喝,帮忙的乡亲们端着巨大的托盘,如流水般将菜肴送至每一张餐桌。顿时,碗筷声、赞叹声、欢笑声此起彼伏。当新人端着酒杯,在喧闹的人群中逐桌敬酒时,祝福声、玩笑声、起哄声将喜庆的氛围推向了最高潮。



杨琼芬



现在我们农村人办喜事都喜欢办在家里,亲戚朋友可以多聚几天,热热闹闹的,很有人气,我们觉得把喜事放在家中才有味道。


夕阳西下,宴席虽散,但村口依然弥漫着饭菜的余香与浓浓的温情。这场宾川农家自办的喜宴,以其最具烟火气的方式,用大盘的菜、大碗的肉、鼎沸的人声和毫无保留的欢笑,完成了一场关于亲情、乡谊与幸福的完美诠释。在这里,美食不仅是味觉的享受,更是情感的纽带,连接着过去与未来,也温暖着每一个在场人的心。

宾川融媒:徐晓霞 温昌盛

编辑:邢雅丽 施晓倩

责编:李玲

终审:赵正琳