近年来
云南野生菌的“山野风”吹遍全国
在云岭深处的洱源县乔后镇
大树村村民杨福禄
与野生菌打了30多年交道
依托得天独厚的自然资源
他逐步构建起野生菌全产业链
将林间的山货转化为生态财富
让菌子不仅走出大山
更成功“出圈”
国庆节前后,各地野生菌逐渐落潮,而在乔后镇杨福禄承包的深山中,松茸正破土而出,成为当下最受欢迎的山珍。
杨福禄是土生土长的乔后人,常年与菌子打交道:采菌、收菌、卖菌,样样在行。乔后镇因特殊的河谷性气候,昼夜温差大,雨量充沛,年平均降雨量约1400毫米,非常适宜牛肝菌、松茸、鸡枞、青头菌等野生食用菌的生长,每年六月大量上市。
由于野生菌易腐难存,一度“香”在山里、“烂”在途中。杨福禄看准这一痛点,购置烘烤设备,注册了“潓罗农产品销售有限公司”,将鲜菌加工成干片、油炸菌,既延长了保存时间,也留住了天然香味。
从2022年起,我转变了思路,将烘干设备和技术分享给老百姓,大家一起合作,现在我们就像一个大家庭,共同发展。
经过30多年打拼,杨福禄已将野生菌销往北上广等地,形成“采摘、分选、存储、加工、包装、销售”全产业链,深受客户青睐。
我们打包的每份松茸上都贴有有机标签和防伪标识,扫描二维码即可查询有机认证信息和原产地。
如今,杨福禄创立的“潓江缘”品牌已走进上海国际618展会、昆明南博会、进博会等平台,不仅品牌影响力不断提升,村民收入也逐年增长。
西片三个乡镇的每个村落都有我们的收购点和合作农户。今年用工量比去年增加了一倍,去年用了300多个工,今年已达700多个。我们还有一个菌子油的订单待完成,后续还需要更多人手。
瞄准市场需求,杨福禄还带动村民销售蜂蜜、大白芸豆、核桃等山货,让更多山乡好物走进大城市。
我们从春季收香菇到秋季收松茸,一年能收大约三四百公斤,收入约30万元。
我想做一名大自然的搬运工,和乡亲们一起把这些山货送到大城市。去年我们加工了干货约12到13吨,还有部分鲜菌,总产值约380万元。截至目前,今年鲜货加干货已处理8吨左右,产值约200万元。
从深山林间到都市餐桌
一朵小菌子
链接的是自然馈赠
更承载着乡村振兴的梦想
期待更多大理的山乡好物
都能这样精彩“出圈”!
洱源融媒:杨树章 李雪梅 罗新才 罗灿新
编辑:朵朵 阿苏越
责编:李婧
终审:苏建东