有一种叫云南的生活 | 云南人的春天食花季已到

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镇沅发布

春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。春风吹拂，大地复苏，走进镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，很多可食用的野花，在春天里次第开放，成为真正 “秀色可餐”的美味佳肴。云南人的春天食花季已到，快@你的亲朋好友一起来尝鲜吧！

又到一年一季吃棠梨花的季节。在镇沅县田坝乡，棠梨花迎来花期，漫山遍野的棠梨花开，给春天的山野带来一种清雅之美。

这是春天的味道，很多人喜欢吃棠梨花，吃它的感觉就好像是把春天“吃”进肚里。在众多的野花中，棠梨花以较高的营养价值和清新独特的口味深受食客青睐。用舌头感受春天的兴致，将春意与春光一道细细咀嚼，食后回味无穷。

新鲜采摘的棠梨花苞洗净后焯水去其涩味，可以用腌菜、韭菜或腊肉片干炒食用；除了炒食外，还可以凉拌，凉拌是将漂洗干净的棠梨花用水煮熟后，焯干水分，加以作料调拌好即可食用。

棠梨花中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，以及大量膳食纤维，具有清热解毒，清肺止咳化痰，润肠通便，提高身体免疫力等多种功效。（田坝乡罗莹周洁）

编辑：刘晓琼

编审：李思冀

监审：杨程